鸡开笼是什么意思

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/15 03:22:26

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鸡开笼是什么意思
这是烹饪的用词
将杀好处理干净的光鸡开膛破肚从肛门处直至颈部,背脊部不切开,这样外形上还是一个整鸡
这样便于从鸡内部做调味处理

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