淀粉遇碘变蓝色是颜色反应还是显色反应啊

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 15:58:02

淀粉遇碘变蓝色是颜色反应还是显色反应啊
淀粉遇碘变蓝色是颜色反应还是显色反应啊

淀粉遇碘变蓝色是颜色反应还是显色反应啊
是显色反应;淀粉和碘的显色机理直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色.这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的 方法,也可以用它来分析碘的含量.

属于显色反应