有机反应10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生成 D、有酸类物质生成
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/28 22:46:43
有机反应10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生成 D、有酸类物质生成
有机反应
10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:
A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成
C、有醇类物质生成 D、有酸类物质生成
有机反应10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生成 D、有酸类物质生成
选 B
酒中含有乙醇,醋含有乙酸,能发生酯化反应,得到乙酸乙酯(酯类).
有机反应10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生成 D、有酸类物质生成
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