春茶好还是秋茶好呢?区别在哪里哦?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/14 05:58:01

春茶好还是秋茶好呢?区别在哪里哦?
春茶好还是秋茶好呢?区别在哪里哦?

春茶好还是秋茶好呢?区别在哪里哦?
春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述.
(1)、干看
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断.凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征.
凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志.
在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶.如果发现茶叶中夹有茶树幼果,其大小近似绿豆时,那么,可以判断为春茶.
若茶果直径已超过0.6厘米,那么,可以判断为秋茶.不过,秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右,一般很少会有夹杂.
(2)、湿看
就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断.
凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇；绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶.
凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶.
口感方面：
春茶滋味细腻,鲜爽,回甘好,内容丰富.秋茶香高,带涩,干烈.

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