为什么有些碑酒喝起来苦?碑酒喝起来苦的原因

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 11:24:00

为什么有些碑酒喝起来苦?碑酒喝起来苦的原因
为什么有些碑酒喝起来苦?
碑酒喝起来苦的原因

为什么有些碑酒喝起来苦?碑酒喝起来苦的原因
啤酒喝起来苦,是因为啤酒酿造过程中加入了啤酒花:
啤酒花,《本草纲目》上称为蛇麻花,是一种多年生草本蔓性植物,古人取为药材.酒花始用于德国,学名为蛇麻,为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物,雌雄异株,酿造所用均为雌花.
1079年,德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味.从此后,酒花被誉为“啤酒的灵魂”,成为啤酒酿造不可缺少的原料之一.使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力.