我是一个做面包的新手,最近做的面包老是发不大.是不是酵母原因啊?酵母是去年的,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/13 03:56:13
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不知道楼主使用的是否是即发干酵母,如果是,那么请问是否是真空保存酵母的?如果是,那么酵母是可用的.如果都不是,那么酵母可能失效.
面包发不大有以下几种可能:
面筋没有护展到位.
醒发的条件不合适:温度,湿度,时间这三个方面都要注意.
配方中的酵母比例不对
配方中的水量过多或者过少.
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面包的发酵与下糖的时间面包是把糖混合在面粉中然后放水和溶解了的酵母还是柔面到一半再放糖 我是新手 做了5次面包只有两次发的起来 我发现发的起来的两次都是中途放糖的 下糖的时
汉堡包的面包做法上下面的那个面包怎么做.?麻烦看清楚、我说的是面包!面包!面包!
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面包的做法有谁知道面包怎么做?
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关于烤箱烤面包我是一个新手 因为某些原因 最近在烤面包 可做了几次 很多困难都克服了 但有一点就是烤箱该怎么使 让人很头疼我买的是长帝CK25B的 每次2个烤盘一起烤 但是每次 面包总是
那位面包高手能告诉我做面包的“汤种”那有卖,能否自己做,用面包机做面包.
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做面包的酵母休眠温度是多少?
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