淀粉溶液遇碘酒是谁变蓝?weishenme为什么

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 16:39:25

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淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉.<直链淀粉约占10%—30%,分子量较小,在50000左右,可溶于热水（70℃—80℃）形成胶体溶液.直链淀粉与碘酒作用显蓝色,但较短的直链则呈现红色、棕色或黄色等不同的颜色支链淀粉约占70%—90%,分子量比直链淀粉大得多,在60000左右,不溶于水,支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以,淀粉遇碘酒究竟显什么颜色,取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例.有的豆类几乎全是直链淀粉,遇碘酒显蓝色；糯米中几乎全是支链淀粉,遇碘酒显紫色；玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉,所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘酒所显的颜色要略深.

淀粉

当然是淀粉阿 应该说是他们俩个的混合溶液 ，至于原因 第一位朋友已经说了

淀粉溶液遇碘酒是谁变蓝?weishenme为什么 为什么淀粉遇碘酒变蓝? 到底是淀粉遇碘酒变蓝,还是碘酒遇淀粉变蓝? 谁能告诉我是碘酒遇淀粉变蓝还是淀粉遇碘酒变蓝 碘酒为什么会使淀粉变蓝? 是淀粉遇到碘酒变蓝,还是碘酒遇到淀粉变蓝? 应该说是淀粉使碘酒变蓝还是碘酒使淀粉变蓝? 为什么碘酒和高锰酸钾溶液能使湿润的KI—淀粉试纸变蓝? 必修一 淀粉碘化钾碘酒和溴水分别是什么原因能使淀粉碘化钾溶液变蓝? 现有下列试剂①氯水②碘水③碘酒溶液,能使淀粉碘化钾溶液变蓝的是 就是在碘酒检验淀粉试验中,是碘酒使淀粉变蓝呢?还是淀粉使碘酒变蓝? 碘酒碰到淀粉谁会变蓝?是碘酒变成蓝色?还是淀粉变成蓝色? 氯水,溴水,碘酒,臭氧,二氧化氮,稀硝酸,能使淀粉碘化钾溶液变蓝的有哪些? 是淀粉变蓝还是碘酒变蓝?说的明确点. 淀粉遇碘酒怎么变黑色 碘酒遇哪些东西什么变蓝? :为什么馒头遇碘酒变蓝紫色! 淀粉遇上碘酒为什么会变蓝?在实验室中常会用碘酒来验证淀粉的存在,因为淀粉遇碘酒会变蓝.那其变蓝的原因又是什么呢?