食物中的纤维素就是糖吗糖的生理功能之一为促进胃肠功能,而食物中的纤维素可促排便,难道“糖”=“食物中的纤维素”?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 01:59:32

食物中的纤维素就是糖吗糖的生理功能之一为促进胃肠功能,而食物中的纤维素可促排便,难道“糖”=“食物中的纤维素”?
食物中的纤维素就是糖吗
糖的生理功能之一为促进胃肠功能,而食物中的纤维素可促排便,难道“糖”=“食物中的纤维素”?

食物中的纤维素就是糖吗糖的生理功能之一为促进胃肠功能,而食物中的纤维素可促排便,难道“糖”=“食物中的纤维素”?
纤维素的确是由葡萄糖长链组成的（淀粉也是由葡萄糖长链组成的）,但是纤维素的葡萄糖之间的链接是一条直链（1,4位贝塔甘键链接）,而淀粉的葡萄糖之间是螺旋状（1,4位阿拉法甘键链接）链接.虽然都是糖,但是就是因为糖的空间结构不同,人类就无法消化纤维素,也就是说无法把纤维素的葡萄糖长链分解成单糖. 人吃了纤维素,因为无法消化所以给人一种吃饱了的感觉,这样有利于减肥,明明饱饱的,却没办法吸收.因为无法吸收纤维还能促进肠的蠕动,增加排便,还有有放置癌变的功能. 恩恩 基本上就是这样 ：）

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