世界三大御厨是哪三位?谢谢了,大神帮忙啊

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杨贯一(1932年-),香港著名国际级大厨,香港富临饭店创办人及总厨,香港现代管理(饮食)专业协会会长. 杨贯一自16岁入行,纵横厨艺界数十载,其招牌菜“阿一鲍鱼”更享誉国际,连多国的国家元首级人物亦曾品尝过这道拿手好菜.1983年起,杨贯一研究鲍鱼,当时值移民潮,酒楼业生意大受影响,当时由于没有酒楼主力以鲍鱼作主菜,鲍鱼令富临饭店的生意蒸蒸日上,杨贯一看准了这一点,故旋即大受欢迎. 1996年,杨贯一更获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章Club Des Chefs Des Chefs (C.C.C.)金章.有资格获得C.C.C.金章的,世界上迄今只有三人,另两位分别是前法国总统和前美国总统的御厨. 杨贯一更获新加坡航空公司邀请,加入“新航国际烹饪顾问团”(International Culinary Panel) 为顾问,为新航的旅客设计航机上的菜式. 2004年10月,在第五届中国美食暨首届重庆国际火锅文化节中,杨贯一荣获中国饭店协会颁发“终身成就至尊大奖”,为首位及唯一一位获颁此项殊荣人士.由他和徒弟共同捐资的中国饮食界第一个基金──中国饮食协会世界御厨杨贯一大师基金,将于2005年成立,以培育高级餐饮人才. 从穷困少年到美食界泰斗 国际美食界各种各样的协会当中,有一个独特的机构：国际御厨协会.这个协会由世界各国领袖们的御厨组成,是世界上最为独特、最为尊贵的美食学组织.该组织给自己的成员颁发的最高荣誉微章奖是C.C.C.金章,迄今为止,全世界只有三个人获此殊荣；其中一人为前法国总统御厨,已逝世；另外一人是美国5任总统的御厨,已退休；第三个人是一个中国人,来自香港的称号“鲍鱼之王”的杨贯一. 杨贯一获得过各种各样的荣誉微章,国际御厨协会的C.C.C.金章无疑四海他最为看重的,而他的厨艺,确实得到了世界各国领袖们的高度称赞. 1986年5月6日,法国总统希拉克在写给杨贯一的信中说：“我十分欣喜地发现中国美食里我尚未认识的部分,尤其是您炮制的、享负盛名的鲍鱼.请接受我最崇高的敬意.” 香港人将杨贯一视为自己的骄傲,实际上,杨贯一不但是香港的骄傲,也是全球华人的骄傲.正如杨贯一先生自己说的：“我代表的是中国,我所获得的荣誉,就是中国人的荣誉”.然而,谁又知道,这个将中华饮食的精髓传播到在全世界的“阿一”,却有着一个坎坷的童年.他成长的经历,集中体现了中华民族勤劳智慧的特性. 中山少年闯荡香港 1932年,杨贯一出生在广东中山岐市,父亲是乡间教师.中山虽是鱼米之乡,但在当时战乱频仍的情况下,加上父母的离异,杨贯一的童年在贫穷与流离中过度. 杨贯一7岁那年,父亲将他和两个妹妹送到祖母家寄养,之后父母离异,并相继离开他们.由于祖母年事已高,无力扶养杨贯一兄妹三人,只好将他们送入孤儿院. 在战争年代的艰难处境中,孤儿院未能成为杨贯一兄妹三人健康成长的护所,杨贯一10岁那年,两个妹妹先后因营养不良悲惨地死去.所幸的是,杨贯一撑了下来,他撑到了抗战结束. 1948年,年仅16岁的杨贯一,带着祖母交给他的仅有的50元,来到香港闯世界.当时的香港充满各种各样的机会,他说,也许是因为饿久了,太想吃一顿饱饭,他一到香港,就找到一个叫大华饭店的食肆做清洁工,负责饭馆里里外外的卫生.1950年,他又到新乐酒店打工,虽然仍是小工,但已经变成适应生,做一些倒茶、冲水、上菜的活儿. 也许是命中的缘分,他从到香港的那天起,就注定要终生从事餐饮业,而他也凭着自己的勤劳、真诚与智慧,逐渐获得香港餐饮界的认可与赞许.到1960年,他已是香港告罗士打酒店的营业经理,踏上他事业发展的第一个台阶.这个时候的他,已非12年前那个带着50块港币的贫困少年,不仅经济状况大为改观,而且积累了大良宝贵的餐饮业经营的经验. 发现鲍鱼的价值 1974年,杨贯一与5个朋友合股,集资60万港币,开设了一家富临饭店.这时的香港,餐饮业蓬勃发展,大小餐馆近8000家,竞争异常激烈. 刚开始,以海鲜为主的富临饭店的发展尚算顺利,但是,几年之后,经营开始目趋艰难,部分股东出现分歧,有的甚至退股,富临饭店陷入艰难时期.曾经有一次,一为已经退了股的朋友回到富临饭店看杨贯一,他问：“你还有没有钱发给员工啊?”这样的问候让杨贯一大受刺激,他暗中发誓,一定要把富临办下去. 1977年,富临饭店的经营更加困难,主厨辞职,人心涣散.杨贯一毅然批挂上阵,以经理的身份,亲自掌勺为客人烹制菜肴.这种做法,在香港餐饮界极为少见,也大大提升了富临员工的士气. 实际上,从富临经营出现困难那天起,他就一直观察、分析香港的各类饭馆,希望从中找到脱困的办法.经过多年观察,他发现有一专家为高级食客服务的餐馆,生意非常红火,这家餐馆的菜谱中,最贵的是中菜中的“鲍、参、翅、肚”,也以做这种菜最拿手,虽然价格不菲,但是食客盈门.这个餐馆的成功给了他很大的启发. 经过仔细的考虑,他决定选取鲍鱼这种既贵重、又难炮制的食物材料,进行有计划的研究和炮制.这时已是70年代末. 当时,曾经有人预言,杨贯一是不可能成功的,因为炮制一只美味的鲍鱼,需要两天的时间,杨贯一又是精工细作,铁打的人也得累死.再说鲍鱼本身又很贵重,万一炮制质量不如对手,没有食客,饭店的损失更加惨重. 但是杨贯一说了一句这样的话“吃得苦的人比神仙还有力量.”他前后购置了价值十几万元的鲍鱼,进行有系统的研究和炮制.在当时的香港,这笔钱可以买下一层楼. 前后数年的努力,跨越两个年代,杨贯一终于在80年代初,成功试制出美味的鲍鱼. 杨贯一用的方法是选取最好的日本干鲍鱼,使用传统的烹饪工具；瓦煲和木炭,在传统的配料中,保留老鸡、排骨等精华,并在掌握火候等烹饪程序中进行前所未有的大胆革新,终于令他的鲍鱼在食味上渐渐压过对手,在香港食客中建立了口碑. 香港名人王亭之在品尝了杨贯一的鲍鱼后,即席泼墨挥毫,写下“阿一鲍鱼,天下第一“八个大字,杨贯一的美名不胫而走.杨贯一就这样成功了. 走出香港名扬海内外 1980年之后的头3年,他在成功的基础上继续精进厨艺,将自己30年来在餐饮业浸淫的经验不断发挥出来,其烹饪艺术已达炉火炖青的境界.他自创了一套用中国砂锅在客人面前烹调的奇技,令高手林立的香港餐饮界惊异之余. 1985年,在香港著名食评家唯灵、梁玳宁、韩中旋等人的推荐下,杨贯一南下新加坡表演,名声开始远扬海外. 1985年5月,杨贯一北上北京,在人民大会堂表演厨技,他出神入化的表演,让大会堂的堂菜大师大开眼界,杨贯一的名字开始在北京城美食界流传. 1986年,杨贯一受钓鱼台国宾馆的邀请,再次来到北京,向钓鱼台的厨师传授技艺,并亲自掌勺为中央领导人烹制菜肴.这一年,香港船王包玉刚在钓鱼台国宾馆宴请邓小平一家,当品尝到鲍鱼这道菜时,邓小平深有感触地说,这样的鲍鱼,只有在政策开放以后才可以吃到.殊不知,炮制这道美味鲍鱼的厨师,正从杨贯一那里学到的绝技的. 自此之后,杨贯一名声大操,香港富商、美食家、外国游客、各国政要纷至沓至,而杨贯一也不停地在中国、海外做巡回表演,并获得各种大奖. 杨贯一获得的第一个海外奖项,是英国剑桥大学推荐的“1988年杰出人士“奖；而他首次被世界美食大国法国承认其美食地位的,是1989年,该国美食协会邀请他入会成为会员,并颁发”优异之星“奖,这是首位华人获此殊荣；同年7月,他获得法国蓝带勋章美食会的会籍,令他在法国美食界的地位如日中天,再后来,杨贯一从法国各种各样的美食协会中接连得到奖项和会籍. 香港舆论评论说,杨贯一和他的鲍鱼,是香港饮食历史上的一个高峰,也是一个传奇,他的成就,从宏观上看,并不是一个人的成就,而是数千年中华民族饮食文化的结晶.他的成就,获得全球美食家的喝彩,更値的中华民族的同胞们喝彩.