油起很多沫,什么情况?我们是做油炸海鲜食品的,油是每天都过滤,把大的杂质过滤掉,但是三五天后,油炸东西的时候就起很多沫,我们用的大锅子,一次5l的油要加7 8桶.所以一次性换油的成本不

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/14 14:44:01

油起很多沫,什么情况?我们是做油炸海鲜食品的,油是每天都过滤,把大的杂质过滤掉,但是三五天后,油炸东西的时候就起很多沫,我们用的大锅子,一次5l的油要加7 8桶.所以一次性换油的成本不
油起很多沫,什么情况?
我们是做油炸海鲜食品的,油是每天都过滤,把大的杂质过滤掉,但是三五天后,油炸东西的时候就起很多沫,我们用的大锅子,一次5l的油要加7 8桶.所以一次性换油的成本不是高,是太恐怖了.有什么解决方案吗?
用的是大豆油.

油起很多沫,什么情况?我们是做油炸海鲜食品的,油是每天都过滤,把大的杂质过滤掉,但是三五天后,油炸东西的时候就起很多沫,我们用的大锅子,一次5l的油要加7 8桶.所以一次性换油的成本不
大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味；热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫.大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生"豆臭味".从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油.
　　从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%.大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显着的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益.另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油
方法：
首先你是在油还没有完全烧开,就下食物了.大豆油在炸制食物时,一定要让其冒烟,才可以达到油沸的状态.那么你已经起泡沫了,就要将火关小,扔几粒花生米到油锅里,很快泡沫就下去了.
应该可以的吧~
（楼主你不早点说~我以为是花生油= =）

油起很多沫,什么情况?我们是做油炸海鲜食品的,油是每天都过滤,把大的杂质过滤掉,但是三五天后,油炸东西的时候就起很多沫,我们用的大锅子,一次5l的油要加7 8桶.所以一次性换油的成本不 生粉在油炸食品起什么作用 请问一下海鲜体内含有的砷是有机物还是无机物?我们要做课题. 油炸食品用什么油 海鲜怎么形容?不好意思,是指这一大类,比如什么生猛海鲜,近水海鲜等等,就是海鲜这个类别起个名字, 做南瓜饼用什么油炸? 油炸臭豆腐是怎么做的? 油炸食品放玉米淀粉起什么作用 玉米淀粉在油炸过程中起什么作用 如何让已经油炸过很多东西的油,过滤后,怎么做才能变成清亮的油呢? 油炸绿豆糕怎么做 油炸冰琪淋怎么做 怎样做油炸鸡腿 油炸麻花怎么做 怎样做油炸臭豆腐 怎样做油炸面食 怎么做油炸臭豆腐 油炸糕如何做,