新铁锅应怎么处理才不会生锈?为什么食用油烙在锅上很难处理?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 16:57:34

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新铁锅买因来后,要先除去铁锅的怪味.可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开,这时铁锅就可以用了.还有另一个办法可除铁味,找一些山芋皮在锅内煮一会,然后倒掉,铁味就没了.
使用铁锅时要注意.由于铁锅容易生锈,所以平时刷锅时应少用洗涤剂,以免铁锅表面的食油被刷得过净,因为这层食油会保护铁锅不生锈.同时,尽量不要用铁锅煮东西或胶汤,因为这也会使铁锅表面的食油“保护 层”消失,铁锅就容易生锈.再有,平时刷锅时,要尽量将锅内的水擦净,没有水了,锅就不容易生锈.

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