作业帮天然抗氧化剂种类及作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 19:41:16
天然抗氧化剂种类及作用
天然抗氧化剂种类及作用
天然抗氧化剂种类及作用
天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂.
所有水果和蔬果中都含有极高的天然抗氧化剂,如维生素A、C、E、P、多酚等.茶叶中也含有天然抗氧化剂,如多酚等.研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化剂具有保护效果.例如维生素 E 和 β －胡萝卜素可以保护细胞膜；维生素 C 可以排出细胞内的自由基,等等.天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病,并能增进脑力,延缓衰老.