在酿酒时将米煮熟后冷却 加入水和酒曲,混匀后装入翁内,在中间挖一个洞,密封问：在中间挖一个洞的目的?如果米量很多而酒曲少,导致甜米酒变质的原因?

在酿酒时将米煮熟后冷却 加入水和酒曲,混匀后装入翁内,在中间挖一个洞,密封问：在中间挖一个洞的目的?如果米量很多而酒曲少,导致甜米酒变质的原因? 下面是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内（其它容器也可）.在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气 初三科学题：家庭酿酒家庭酿酒：先将米煮熟,待冷却至30摄氏度,加少许水和一定量酒曲,与米饭混合侯装入瓷坛中,在中间挖一个凹坑,加盖侯置于温暖地方保暖（28摄氏度）,12h后即成.先将米 酒曲在酿酒中的作用 9.中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓,人尽皆知.家庭制作米酒时,需将煮好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封.若天气寒冷,还需采取保温措施.请据此完成 在酿酒过程中酒曲和酵母菌分别有什么作用? 怎样用酒曲酿酒 酿酒的发酵母和酒曲是一个东西吗 下面是家庭酿制甜酒的具体操作过程:先讲米煮熟,讲蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次,带冷却到30℃是,加入少量的酒曲(时间上是酵母菌),与米饭混匀后至于容器中,加盖密封后至于适当的地方保温 家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要冷却到30度后才能加入酒曲,为家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要在中央挖一个小洞?发酵坛并没有完全密封,坛内无氧发酵 酿酒一定要用酒曲吗? 土豆煮熟后,要把它放在凉水里冷却之后才更好剥皮,为什么这是不是与细胞吸水和失水的原理有关 一道初三生物,速度谢谢下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟,待冷却至30 摄氏度,家少许水合一定量的酵母菌菌种与米饭混匀后置于一坛内,在中间挖一个小洞,加盖后置于适当的地方 酿酒时产生了酒精,但为什么酒曲中的根霉菌和酵母菌不会被杀死 在煮汤圆时,汤圆煮熟前和煮熟后的体积变化以及沉浮变化 煮熟后为什么要冷却至30摄氏度,保温前还要在米饭中央挖一个小洞? 雪莲果煮熟后的水为什么从黄色冷却后变为绿色?能详细点更好 酿酒时酒曲糯米拌匀后,将糯米压实,中间挖一个凹坑,目的是什么