为什么天气越热食物越容易坏?高温下,细菌不是更容易死么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/28 05:09:44
为什么天气越热食物越容易坏?高温下,细菌不是更容易死么?
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先看一下常见细菌的最适繁殖温度吧.大肠杆菌 37℃乳酸杆菌 37℃沙门氏菌 35℃~37℃金黄色葡萄球菌 37°C副溶血性弧菌 30℃~37℃所谓的热天气,才是真正适合细菌生长的温度.热只是人类的感受而已,细菌可是爽着呢.它们爽了,饭菜自然容易坏了.还有一点很有意思,这些细菌的最适宜生长温度大多都是37℃,这跟人和其他温血动物的体温恰好重叠.这应该不是简单的巧合.
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一说高温杀菌又说高温容易滋生细菌.说的是高温下的两个不同温度还是同一温度下细菌种类的不同?
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