作业帮三天不吃青,两眼冒金星的意思.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 21:47:08
三天不吃青,两眼冒金星的意思.
三天不吃青,两眼冒金星的意思.
三天不吃青,两眼冒金星的意思.
是一句饮食谚语.长时间不进食绿蔬必然头晕眼花,故有两眼冒火星之说.
食用青菜的益处多多,不仅可以排毒,还可以起到治疗疾病的作用.成年人每天应食用500g以上的蔬菜,其中青菜应占一半.青菜富含维生素C,多吃青菜能防止牙龈出血,防止感冒.青菜中的维生素C还能阻断亚硝酸盐合成致癌物亚硝胺.
另外,青菜中富含钾元素.钾元素属碱性,对胰脏和唾液腺有利.糖尿病人最适合吃青菜,因富含钾的青菜可以控制血糖,对糖尿病患者有特殊价值.含钾丰富的食品并不很多.
大葱、土豆、山药、甘蓝、苋菜、芹菜、香菜、菠菜、油菜、青蒜、莴笋、鲜豌豆、大豆及其制品含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富.夏天多喝茶也大有好处,茶叶中含钾丰富.
蔬菜营养价值的高低与其颜色有一定的关系.一般的特点是,颜色越深,维生素含量越多,营养价值越高.营养价值最高的是绿色蔬菜,如菠菜、芹菜等.蔬菜中维生素含量较高.
崇尚素食,餐餐不离蔬菜是我国民间传统的饮食习俗.谚云要活九十九,青菜餐餐有；要得一身安,青菜胜灵丹；蔬菜是个宝,餐餐少不了；吃了青菜,一身轻快等等.
蔬菜中含有大量维持人体正常代谢活动的多种维生素、矿物质,具有很高的营养价值,还能促进人体对动物蛋白质、糖类和脂肪的吸收.蔬菜对人的种种好处,越来越受到医学家们的重视.平时应多吃纤维和低脂肪食物,少吃肉食多吃素,这样可以减少患心脏病、高血压、癌症以及糖尿病的危险,将蔬菜与水果并列为仅次于粮食的主要食品.
蔬菜是人们每日不可缺少的食品,能够帮助消化,刺激食欲,促进胃肠蠕动,调节体内酸碱平衡,每天的饮食中都应有蔬菜,否则对身体会有不好的影响,长时间不进食绿蔬必然头晕眼花,故有两眼冒火星之说.
水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但在含量上还是有差别的.除了含维生素C多的鲜枣、山楂、柑橘等外,一般水果所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜,特别是绿叶蔬菜.因此,要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜.
家里如果蔬菜买多了,一时吃不了,可以把蔬菜的腐烂部分摘除,放进塑料袋内,把袋口扎紧,置于阴凉干燥处.用此法一般能使蔬菜保鲜10至15天,也可用鲜大白菜的叶片将其包起来,放在阴凉处,不要沾水,可以保鲜数天.
拣蔬菜时手上留下洗不掉的污点时,可用柑橘皮擦一擦,就可洗掉.
青就是指蔬菜
青就是指蔬菜