幼儿吃什么有利于智力发展

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 05:54:43

幼儿吃什么有利于智力发展
幼儿吃什么有利于智力发展

幼儿吃什么有利于智力发展
专家指出,幼儿身体所需的营养物质,可以从日常生活供应的食物中来挑选.这是因为,脑细胞的发育,需要的营养物质不外乎蛋白质、糖、脂肪、矿物质、微量元素及维生素类等.任何营养保健品都不可能包含以上所有营养物质,只能补充一部分.现代营养科学研究的成果证明,以下食物具有较好的益智作用,父母常给幼儿食用,对其智力的发展有很大好处：
　　一、鱼类.鱼肉中富含丰富的蛋白质,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素Ｂ12等成分,都是脑细胞发育必须的营养物质.
　　二、蛋类.鸡蛋中的蛋白质,吸收率高,蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用,释放出来的胆碱,直接进入脑部,与醋酸结合生成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经传递介质,有利于智力发育,改善记忆力.同时,蛋黄中的铁、磷含量较多,均有助于脑的发育.

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