食品腐坏是因为细菌真菌产生什么气体如上这是我们会考的一道题目

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 02:57:53

食品腐坏是因为细菌真菌产生什么气体如上这是我们会考的一道题目
食品腐坏是因为细菌真菌产生什么气体
如上
这是我们会考的一道题目

食品腐坏是因为细菌真菌产生什么气体如上这是我们会考的一道题目
腐坏不是因为微生物产生气体,是微生物使食品变质了,闻到的腐败气味当然是因为微生物产生气体导致的,气体种类应该有很多的,如果是会考题我认为应该填二氧化碳,因为这是比较常见的,很多腐败菌都会产生,例如大肠杆菌.
总起来说,感觉这道题怪怪的

氨气、硫化氢等气体而发臭

概念有误,食品腐坏是因为微生物分解,食品自身氧化分解造成的,只不过微生物在分解有机物时会伴随有代谢产物(譬如某种气体)产生。而气体的种类就多了,得具体看微生物的种类。

二氧化碳

腐坏是细菌等微生物大量繁殖,分解食品中的有机物生存。一般这些微生物都是异养需氧型微生物,即进行有氧呼吸,产生大量的CO2。此外,食品的馊味等异味是微生物代谢废物的气味,并不是产生的气体的味道吧。