辅酶和酶有什么关系?辅酶是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/03 10:55:49
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某些为催化活性所必需的,与酶蛋白疏松结合的小分子量的有机物质.
一部分酶除蛋白质部分外,尚含有与它们的功能直接有关的一些无机或有机成分,这些成分统称为酶的辅因子,如果缺少这些成分,酶就显不出活性.
辅因子包括金属离子和一些分子量不大的有机化合物.一般常见的金属离子有锌离子(Zn()、镁离子(Mg()、铁离子(Fe()、铜离子(Cu()等,例如醇脱氢酶含锌、精氨酸酶含锰、而多酚氧化酶则含铜等.
与酶蛋白结合很松弛,用透析和其它方法很易将它们与酶分开的称为辅酶(Coenzyme)——还有激活剂与辅基之分(见文章的最后,此不表).辅酶尽管不同于酶的底物,但在作用方式上和底物类似,在酶反应过程中与酶结合、分离及反复循环.辅酶用量的确定可将它们按底物处理.例如乳酸脱氢酶中辅酶按双底物动力学方程计算.
有不少酶既含有金属辅因子也含有辅酶.许多辅酶是或维生素的衍生物.
作为辅酶的B族维生素及其衍生物 20世纪前 50年在维生素研究中的突出成就就是分离和鉴定了许多维生素(特别是 B族维生素)并阐明了它们在人体内的作用.
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