什么事淀粉的聚合度
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/29 07:21:39
什么事淀粉的聚合度
什么事淀粉的聚合度
什么事淀粉的聚合度
聚合度 :衡量聚合物分子大小的指标.以重复单元数为基准,即聚合物大分子链上所含重复单元数目的平均值,以n表示;以结构单元数为基准,即聚合物大分子链上所含结构单元数目的平均值,以x表示.聚合物是由一组不同聚合度和不同结构形态的同系物的混合物所组成,因此聚合度是统一计平均值.由以上可以知道淀粉的聚合度就是衡量淀粉分子大小的指标,即指淀粉分子链上所含葡萄糖单元数的平均值.
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