作业帮家乐福设立的“强化食物专区”是啥概念?家乐福的“强化食物专区”是什么东东? 什么是强化食物呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 20:03:10
家乐福设立的“强化食物专区”是啥概念?家乐福的“强化食物专区”是什么东东? 什么是强化食物呢?
家乐福设立的“强化食物专区”是啥概念?
家乐福的“强化食物专区”是什么东东? 什么是强化食物呢?
家乐福设立的“强化食物专区”是啥概念?家乐福的“强化食物专区”是什么东东? 什么是强化食物呢?
化食品是为了适应人类健康的要求而出现的一类新型食品,是为了满足人的机体对某些营养成分的特殊需要或不足而制造的,大体上多以天然食物为基础,将不同品种的食物组配精制而成,通过加入某种或某些营养功能性物质来达到强化,也有少数是采取减少或除去原有的食物中的一些成分使之强化的,其目的都是为了使这些食物能达到保健的性能.
目前市售的强化食品,主要是在普通食品中加入维生素、微量元素或矿物质无机盐类,如各种加钙食品,钙奶、钙奶粉、含钙的饼干糕点；加维生素的营养米粉、糖果、饮料等；以及加碘、加硒、加锌、加镁、加锗的副食品、食盐等；还有含钾食品、调味品如无盐酱油,多得不胜枚举.
当然,这对于增加或改善普通食品的营养功能是能起到一定作用的,对缺少某种营养成分的人、体弱多病者、处于生长发育阶段的青少年来说,可起到补充和调节的作用,但对于身体健康的人就没有必要了.
很多人并不清楚自身的健康状况,将强化食品长期当作普通食品来吃,从而走入误区.
如本身是营养均衡的状态,长期食用增添某种强化成分后,反而会造成营养失衡,要是添加的物质自身就多,这就必然加重了机体器官代谢的负担.一个不缺少维生素A、D的人,长期食用含本品的强化食品,就会发生维生素A、D过多症,而出现中毒症状,比较常见的就是头痛与脱发.
还有营养滋补类添加食品,此类食品是以补充食物中某些营养物质的不足,而加入某些药源性成分,其中就包括众多的传统滋补药物,具有强化的功能,从而达到对人体的营养保健作用.如在食品中加入名贵药材人参、西洋参、鹿茸、虫草、灵芝、花粉、王浆、珍珠粉等等,或这类药材的提取物成分,制成各种营养液、补酒、补膏及营养食品.同样的道理是营养滋补类食品也不是人人都可以随便吃的,弄得不好反而对健康不利.
家乐福推出“强化食物专区”,开打“营养牌”.家乐福将与中国疾病预防和控制中心食物强化办公室合作,对于该办公室推荐的能够改善中国人营养的产品,家乐福将设立专区.据中国疾控中心食物强化办公室介绍,所谓“强化食物”,就是在普通食物中根据情况加入中国居民缺乏的各种微量元素.
在这个专区里率先亮相的是一种不同一般的酱油——铁强化酱油.和普通酱油相比,这种酱油增加了人体可吸收的铁元素,促进人体健康.中国疾控中心食物强化办公室有关负责人介绍说,之所以先推出铁强化酱油,是因为调查显示,中国居民营养均衡中,最普遍缺乏的就是铁元素,今后还会根据调查适时推出强化面粉等各种强化食物.
强化食品是加有维生素、矿物质、蛋白质等添加剂,使营养得到增强的食品.
家乐福和FFO联合举办的均衡营养、倡导健康饮食平衡膳食活动,
在全国163家卖场推出强化酱油、维生素A食用油、强化面粉、三类强化食品.
营养强化食品被人们简称为强化食品.那么什么是营养强化食品呢!食物营养强化,是指食物在加工过程中人为地加入一些人体所必需的,但在日常膳食生活中容易缺乏的营养素,以保证人体对营养的需要.在食品加工过程中经过这种人为添加了营养素的食品就称之为营养强化食品.
也就是说强化食品是加入了很多营养素的食品...
就像我们现在吃的碘盐...就是经过强化的食品调味品...
还有现在的加铁酱油.等等.