作业帮为什么吃鱼不会胖
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 16:59:58
为什么吃鱼不会胖
为什么吃鱼不会胖
为什么吃鱼不会胖
,还具有很高的钙质.
江鱼仔是不是钙质来源?小鱼干如江鱼仔的确有钙质,可是家庭主妇多半用它来熬汤,熬汤后汤料(包括江鱼仔)一般都被倒掉.大多数人认为所有的营养素都已在汤内,其实不然.要吸收江鱼仔的钙质,必须整条进食(包括骨头).尽管如此,江鱼仔始终是高盐分食品,建议先用水浸泡、洗干净再用来做菜.(注：尽量避免从单一食物摄取钙,应摄取各种不同的食物,确保同时吸收其它的营养素)
大家都知道清蒸鱼是最理想的烹调方法,尤其是新鲜的鱼肉.清蒸鱼的热量一般都是最低的,因为过程多半只加入调味料,而没有油.
一份清蒸的白鲳鱼(100克)不但提供丰富蛋白质,其热量也只有67卡路里(大约3克脂肪).同样的白鲳鱼,料理方式从清蒸改成油煎的话,热量就提升至100卡路里(脂肪含量也升上6克).
经常出现在菜饭摊位的甜酸鱼片,被一些人认为是健康的选择.要是你买菜饭时选择两肉一菜,而其中一份是甜酸鱼片,你就轻易吃进了280卡路里和14克的脂肪(还未计算其它食物的热量).