烧菜用的大料指的是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/05 22:09:05
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八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料.
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