作业帮怎样做甜酸鹅
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 04:11:08
怎样做甜酸鹅
怎样做甜酸鹅
怎样做甜酸鹅
主材料：全鹅一只（约7.5斤左右）
配料：桂皮,香叶,蒜子,生姜,陈皮,蒜苗,芫茜.蒜子拍扁,生姜切片,蒜苗卷扎,其它洗净备用.
调味料：白醋一碗,酱油一碗,白糖一碗,可乐一碗.柱候酱半瓶.盐,老抽,五香粉...等等适量.
做法：将所有配料和调味料投放进一个大盆里面混合在一起.把处理干净的鹅全身涂抹一层酱料,其中一扎蒜苗塞进鹅肚子里面,大约腌制一个小时左右.
往锅内放入两碗水,然后将腌刚才腌鹅的酱料全部倒进锅内,包括整一只鹅.
开炉猛火烧开后改小火焖一个小时左右.在焖鹅期间要不间断的把鹅身翻一翻,预防把鹅烧糊,还可以令鹅的身体均匀入味.
用锅铲不停搅拌,直到汁水慢慢变稠、变粘...这时候,甜酸鹅可以上锅砍件上台啦!然后再撒上芫茜和蒜苗段.这样
甜酸鹅就大功成啦!