公婆饼的配方 各种配料的比例是多少
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/27 13:09:28
公婆饼的配方 各种配料的比例是多少
公婆饼的配方 各种配料的比例是多少
公婆饼的配方 各种配料的比例是多少
原料:
油皮:中粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克.
油酥:低粉135克、猪油67克.
内馅:冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克.
做法:
1、中粉过筛于桌面,放入白糖猪油略拌,再分次添加水混合拌匀,揉成无粉粒的光滑油皮面团;
2、装入保鲜袋松驰30分钟;
3、将低粉过筛于桌面,筑成粉墙,加入猪油混合,用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团;
4、松驰后的面团搓成长条,再分别分割成大小不同的两种小面团,并将所有内馅拌匀,分成小剂子;
5、取油皮1个,略压扁,包入1个油酥,收口朝下;
6、将捏制好的油酥皮,略压扁,由中间向两端擀成椭圆形;
7、由下向上卷成,收口朝下,依次排列松驰15分钟;
8、将油酥皮转90度后,用手略压扁,再由中间向两端擀成椭圆形;
9、由下向上卷成,收口朝下,松驰20分钟;
10、取松驰好的油酥皮,将两端往中间压,包入内馅;
11、滚圆,收口朝下,松驰20分钟;
12、略压成扁圆形,在表面划上三道口子,刷蛋液,撒芝麻;
13、170度烘烤20分钟.
小贴士:
1、冬瓜蓉是将250克冬瓜切碎与50克白糖煮稠,再拌入25克猪油而成,
2、熟糕粉即是微波炉高火1分半钟将糯米粉波熟,
3、面团松驰更加舒展,有利于擀制,
4、松驰时必须盖上保鲜膜防止干裂.
公婆饼的配方 各种配料的比例是多少
怎样做公婆饼 公婆饼的配方
公婆饼配方
海绵蛋糕各种配料比例是多少,急糖,鸡蛋,粉,油,水的比例
有关热固性粉末涂料重点在各种配方的比例是多少?
配方和配料的区别
公婆饼的做法公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口.以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成,口味相当道地.
公婆饼的做法怎么做的?
谁知道炼铁配料时焦碳与矿的比例是多少
沙浆王的配方比例是多少?
混凝土的各种原料混合比例是多少?
商砼中各种原料的比例是多少?
可以告诉我配料的比例么?谢谢
跪求散装洗洁精的配方和比例各是多少?比例比例是多少呢?
我有个饮食配料秘方,是熬汤用的,去哪里可以检测出它是由哪些成分组成?我现在福建莆田,去哪里可以检测出这个配方由哪些成分组成,比例是多少,
一般水泥砖的砌块等级都分为哪些种,以及相应的配料比例是多少?
用酵母制作馒头的配方的比例是多少
主流的手工意大利面条怎么活?材料配料比例是多少?