作业帮西兰花怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 03:57:28
西兰花怎么做
西兰花怎么做
西兰花怎么做
配料：西兰花,植物油,花椒,辣椒,盐,糖,鸡粉
第一步：将西兰花弄成小块,然后洗净后放入锅里焯水,西兰花焯的时候不到不好吃,绰的过了口感就不好了,那么焯到什么火候最好呢,这里我有一个窍门,就是将西兰花冷水下锅,等到水开了就可以关火了,这个时候一定要马上将西兰花捞出,因为在热水里泡时间长了也不好吃.
第二步：开火倒油,等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后,放入西兰花翻抄,不用炒太长时间,翻几下就可以然后加如盐,糖（提鲜用不需多放） ,关火后在撒入少许鸡粉即可.
味道很好,我的很多朋友吃过都非常的喜欢!
挑选西兰花时,手感越重的,质量越好.不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老.
蒜蓉西兰花
：西兰花400g,大蒜15g,淀粉5g,盐2g,鸡精5g,水90ml.把西兰花洗净,适当切块,放到沸水里烫熟,捞出装盘待用;大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西兰花上,蒜蓉西兰花即成.