碳酸氢钠的作用是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 12:08:58

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俗称小苏打 发面的时候用 工业上先制出碳酸氢钠 再加热分解为碳酸钠 俗称纯碱

作为小苏打可以中和发酵后的发面来做馒头面包等食品。 被强酸（硫酸盐酸等）沾到皮肤上应用大量水冲洗并涂上碳酸氢钠溶液以中和酸。 制作苏打水。 主要就是利用它的弱碱性来稍微中和下过多的酸。

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