作业帮恩格尔系数是越低越好吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 21:39:23
恩格尔系数是越低越好吗
恩格尔系数是越低越好吗
恩格尔系数是越低越好吗
要说食品在人们消费中的重要性和应占的比例,就不能不说150多年前的德国统计学家恩格尔和他发明的恩格尔系数,这个系数把人们用于食品的消费比例不断降低看成是社会进步和富裕的必然趋势.联合国粮农组织又在此基础上细化,用食品支出的比例来定义了贫穷国家和富裕国家,使人们把减低食品支出在消费中的比例当成了发展的目标之一.这样恩格尔系数带来的思维方法就或多或少地阻碍了人们积极地提升食品品质,这又有些像GDP的诱惑使人们付出了环境和资源可持续性的代价.这些统计学的概念不仅仅代表着数字,对它的平衡其实是人们生活方式和目标的选择. 人类社会走到今天,人们开始反思过去,又把过去为之奋斗的许多目标重新排列一下,这样就产生了人类发展指数、国民幸福指数等人们越来越认可的新的目标系统,优质的食品显然在这个新的目标系统中地位提高了.说食品的重要性及在消费中的比例,并不是说同样的食品价格应该提高,而是说食品在生产过程和消费中的品质意识应该提高,应该与社会发展及人类的生活质量有更紧密的联系,应该有更多的投入,应该有更安全、健康、营养和提升人体素质的优质食品.在食品的消费意识上,也不能习惯于要节省了先省吃,就像一个爱美的人,把本来应该用于吃饭的钱省下来,去买了好的衣服和化妆品,结果搞得体质和面色很差,这样就有些本末倒置了. 中国人一直在说民以食为天,过去这样说是说人要吃饱,现在再这样说是说人要吃好,层次和追求不一样了,也是社会进步和发展趋势的必然要求.从产业链出发,提升整体食品消费的水准,是粮油食品企业的商业机会,也是社会责任. （作者为中粮集团董事长）