蟹刚死能吃吗

蟹刚死能吃吗
蟹刚死能吃吗

蟹刚死能吃吗
螃蟹,外形不好看,走路横冲直撞,但味道十分鲜美,尤其是在深秋体内脂肪的奶油黄,享誉世界产生的江苏省阳澄湖大闸蟹.
新鲜的螃蟹,非常好吃.但是,如果蟹捕捞后了,没有味道,人吃后,也可发生中毒症状.那么,是什么原因?
螃蟹生活在水中,喜欢在蟹体将某些细菌感染草案的鱼,虾等动物尸体腐败.尤其是螃蟹,大多生长在污染的河流和池塘,蟹浸和大量的体内和病菌.活蟹体内的代谢细菌排出体外;螃蟹一旦细菌亡将成倍他的身体分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,因此,如果人吃了螃蟹就会引起食物中毒,常见的临床表现有恶心,呕吐,腹痛,腹泻;严重脱水可发生,电解质紊乱,抽搐,甚至休克,昏迷,败血症等.
如果上述情况发生,应立即到医院就诊,给予复方氯化钠静脉注射生理盐水或葡萄糖,液体,鼓励患者多饮水,喝茶等.及时补钾,以维持电解质平衡,我对抗生素控制和预防感染很敏感.低血压给予药物等对症治疗的推动作用.
因此,一定要注意是否新鲜螃蟹选择时,不要买螃蟹已经亡,尤其是蟹,并在使用的时候要充分煮熟的熟蟹内外杀灭细菌污染.