《家乡菜》 600-1000字.

《家乡菜》 600-1000字.
《家乡菜》 600-1000字
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《家乡菜》 600-1000字.
是我找的 湖南的菜 不知道可不可以
家乡菜
小时在湖南外婆家生活了几年,外婆家的湖南菜给我留下了难忘的记忆.现在我想起了湖南就想起了外公外婆,也想起了那叫人嘴谗的湖南家乡菜.所以,一放寒假,急着和父母一起赶着回湖南湘潭,补美食,补辣椒.
外公外婆一家见着饿鬼似的回来,生米都能吃下几把的样子,不说二话,马上去湖南最热闹的火锅城解我的搀,我很高兴.
湖南却是正宗寒冬腊月,正适合吃又辣又烫的火锅.大家围坐一桌,既满足了我对吃的渴求,又满足了对家乡人喜庆的热爱.外面寒风凛冽,乌漆麻黑,人迹稀少,饭店里却人声鼎沸,热气腾腾.象我这种好呷的人一进入这种饮食环境就兴奋.瞧瞧,服务小姐扎着头巾,捧着菜碗鱼贯穿梭,迎进客来客往；那火锅下的火苗红红直窜,火锅上的热气白白直冒；还有满店的香气奔到我的鼻子里,不由得血管贲张.人气旺,热气旺,香气旺,夹杂着飘到耳边的家乡话“再呷点咯”让我这个好吃鬼吃性大发,饿虎扑食
湖北人注重营养,可是咱湖南人吃饭不光是吃营养,还要吃气氛.每盘菜都是红彤彤的辣椒,才喜庆,才好看.辣得流泪流汗,宽衣解带,道出肺腑之言,呼朋唤友,让敢爱敢恨的鲜明个性在食桌上淋漓尽致地绽现.可是在黄冈我却不敢吃辣椒.
我们的桌中间放的是火锅,旁边是豆豉辣椒蒸香干、酱辣椒蒸大鱼头,以及专为我点的腊鱼腊肉等典型湘菜.胡椒粉,又应景又好吃.家乡人告诉我,腊肉还讲究吃未出正月的,最纯正.
菜上齐,火锅开了,酒也倒满,我们亲朋好友围成一桌,正式开吃.“来来来,为宣宣从外地回来,又逢新年团聚,大家干一杯!”火锅里的雾气,掩住了我眼角的雾气.这就是久违了的家乡饭啊.我知道,当我再去外地读书,吃不到家乡菜,想念家乡人时,我将长长地回忆起曾经食在湖南天空下的这餐饭,热气飘香,热泪纵横.

你是哪里的啊？
品尝新疆的特色美食，是每个到新疆的游人所向往的。下面就为大家介绍一下新疆的美食，并且告诉大家一些注意的地方和好吃的地方~
1.“馕”是维吾尔等民族日常生活的主食。以面粉发酵后在馕坑里烘烤而成，可以存放的时间很长，种类很多，大小不一。最大的馕直径有50厘米，周边厚，中间薄，戳有花纹，放少量盐和洋葱。最小的馕只有普通口杯大，最厚的馕有6厘米左右。此外还有肉馕、油馕、...

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你是哪里的啊？
品尝新疆的特色美食，是每个到新疆的游人所向往的。下面就为大家介绍一下新疆的美食，并且告诉大家一些注意的地方和好吃的地方~
1.“馕”是维吾尔等民族日常生活的主食。以面粉发酵后在馕坑里烘烤而成，可以存放的时间很长，种类很多，大小不一。最大的馕直径有50厘米，周边厚，中间薄，戳有花纹，放少量盐和洋葱。最小的馕只有普通口杯大，最厚的馕有6厘米左右。此外还有肉馕、油馕、甜馕，又脆又香。 大家可能都知道"阿布拉的囊"，
2.“抓饭”是过节、待客必备的美食，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用植物油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸，熟后香味扑鼻，甜中有咸，羊肉鲜嫩。吃时用手抓，因此得名。抓饭营养丰富，具有食补的功效，新疆各民族普遍喜爱。
3.“烤全羊”是最具特色的美食，在招待贵宾的宴会上，是必上的大菜。
“烤全羊”的制作考究，多选择两岁以内的羔羊，宰杀后，去其蹄及内脏，用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉调成糊状，均匀涂抹羊身，穿以木棍，放在特制的馕坑里，焖烤一小时左右即可。
4.“烤羊肉串”是维吾尔族一种传统小吃。把新鲜羊肉片，穿插在铁扦上，放在长方形炉上烤，撒上盐、辣椒面、孜然粉，数分钟即可吃，味道微辣，香而不腻，鲜嫩可口。 估计大家对这个是一点也不陌生，我的湖南同学在这里吃羊肉觉得膻，唯独吃羊肉串没有问题。
5.除了羊肉，杂碎头蹄也被做成了精美的小吃，如杂碎汤、灌肠子、面肺子、胡辣羊蹄、羊头肉，米肠子等都很好吃。在南门有一家回族人做的面肺子超级香，好像叫胖媳妇，吃的人很多，从3元~5元不等，5元是一公斤。
6.烤包子
烤包子是羊肉加洋葱放在囊坑里烤的，刚出坑的烤包子是最香的，一旦放凉了就不好吃了，羊油会凝结在一起，所以大家买烤包子一定要乘热吃，还有在买的时候问清楚里面的馅是什么，如果就是羊肉和洋葱大家就放心的买，有些里面会添加大葱和番茄.

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相传,广州白云山上有座庙,有个和尚喜吃荤食.一天趁庙里长老外出,就用一瓦煲煮猪手.谁
知长老早回,和尚怕受罚,赶快把刚猪熟的猪手扔到旁边的小溪里.第二天有一樵夫路过,拣了
猪手回家,加些糖醋吃.发现味道好极了.以后就用此法猪猪手吃.方法流传开来,就称此白云
猪手.
材料:猪手2磅,醋500克,糖150克,盐15克,指天椒数个,胡萝卜片小半碗.
做法...

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相传,广州白云山上有座庙,有个和尚喜吃荤食.一天趁庙里长老外出,就用一瓦煲煮猪手.谁
知长老早回,和尚怕受罚,赶快把刚猪熟的猪手扔到旁边的小溪里.第二天有一樵夫路过,拣了
猪手回家,加些糖醋吃.发现味道好极了.以后就用此法猪猪手吃.方法流传开来,就称此白云
猪手.
材料:猪手2磅,醋500克,糖150克,盐15克,指天椒数个,胡萝卜片小半碗.
做法:
1.猪手洗净,放冷水锅猪30分钟,捞起,冲冷水,再洗净.
2.用冷水泡一个小时.
3.换水再煮30分钟后,用清水再泡一个半小时.
4.再煮20分钟,捞起晾凉.
5.用一锅把醋煮微开,加糖盐煮溶,放凉.
6.把猪手,萝卜,辣椒放到凉了的糖醋里浸泡6小时后就可随吃随取了.
热菜类，八宝冬瓜盅，白切鸡，白云猪手，东江盐局鸡，佛跳墙，红烧大裙翅，火局雀，火文狗， 金牌烧乳猪，菊花龙虎凤，龙虎斗，满坛香，蜜汁叉烧，烧鹅，松子鱼，瓦锅花雕鸡，文昌鸡
油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；
粥品类，有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等；
粉面类，有云吞面(“欧成记”为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；
糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；
甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；
粽子类，有甜粽和咸粽两种；
杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。 0

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