阿昌族有什么特点

阿昌族有什么特点
阿昌族有什么特点

阿昌族有什么特点
阿昌族大部分聚居在云南德宏傣族景颇族自治州的陇川、潞西等县.其余分布在盈江、龙陵等县.人口27708人（1990年第四次人口普查）.1950年,阿昌族人民获解放.1952年在陇川县户撒地区成立了阿昌族自治县（区级）,1953年、1954年又先后在潞西县江东区高粳田乡、梁河县遮岛区的丙介乡和关璋乡成立了三新阿昌族民族乡.
　　据元代史书记载,阿昌族是金齿区域的8种民族之一,明、清史书多写为“峨昌”或“蛾昌”.因居住地的不同,还有“蒙撒”、“蒙撒禅”、“对撒”、“汉撒”等自称.解放后统称为阿昌族.阿昌族有自已的语言,但没有文字.阿昌语属汉藏语系藏缅语族缅语支,有梁河、户撒两种方言.由于长期和汉、傣族杂居,大多数阿昌族人兼通汉语和傣语,使用汉文.有丰富的口头文学.
　　阿昌族普遍信仰小乘佛教.
　　阿昌族主要从事农业,以种植水稻闻名.水稻品种多、质量好,梁河地区的“毫安公”品种,过去曾号称“水稻之王”.数百年来,阿昌族制造的铁器极负盛名,以“户撒刀”著称于世.
　　解放前,阿昌族已进入封建地主经济阶段,土地私有,可以自由出租和买卖.1955年秋开始,党在阿昌族地区开展了和平协商土改,废除了封建土地私有制和领主、地主的剥削,其经济、文化、教育发生了很大变化.
　　阿昌族主要节日有会街节、窝罗节、泼水节等.
　　阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满7天时,忌讳别家男子进入院内.
　　日常食俗 阿昌族日食三餐,以米饭为主食,也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食.饵丝食用方便,食用时只需在沸水中稍烫一下,捞出配上佐料即可食用.如果盖上焖肉,（火＋巴）肉、鸡丝等配料,可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外,还可凉拌,或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮）,再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料,做成稀豆粉汁米线,辛辣滑嫩,是阿昌族入夏之后经常食用的小吃.阿昌族喜吃芋头,传说古代庆丰收时,杀狗和吃芋头必不可少.阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉,常用豌豆做成凉粉供食.肉食主要来源于饲养的猪和黄牛.猪肉除炖、烩、炒、腌外,更多的是用来作火烧生猪肉米线,即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄,刮洗干净,然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线起食用.稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌.以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内,谷熟后取鱼,称谷花鱼）最具特色.腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备,每餐不少.酒是常年不断的饮料,妇女常饮用糯米制作的甜酒,有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒.现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒,藏之于瓮,供是节和待客时饮用.
　　节庆、祭祀、礼仪食俗 阿昌族过去普遍信仰小乘佛教.在梁河、潞西一带的阿昌族主要奉行鬼神崇拜和祖先崇拜.主要宗教节日有进洼（关门）、出洼（开门）、烧白柴、泼水节等.除宗教节日外,还有许多本民族特有的传统节日.如：火把节、窝罗节、浇花节和春节.火把节和窝罗节的规模较大,活动内容较多.窝罗节于每年农历正月初四举行,以纪念传说中阿昌族的始祖遮帕麻、遮麻为民除害、造福后人的功绩,届时人们要祭献最好的菜肴,然后杀狗吃狗肉和芋头,如果在祭祀的当天能捕到蟒蛇,则认为更吉利.火把节于农历六月二十四日举行,为祈求五谷丰收,驱虫沣灾,要杀猪、宰牛祭祀,届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食.入夜后点火把在村寨周围游动.此外,在梁河、陇川一带的阿昌族也有于农历八月十五过尝新节的习惯,节日的当天要到地里拔一蓬籽结得最、最多的芋头,砍一棵结双穗的玉米,捆在一根竹棍上,摆在屋角,然后舂新米做饭,饭熟后要先盛一碗喂狗,最后全家聚餐.和当地的傣族一样,阿昌族也过泼水节,泼水节期间是年轻人择偶的好机会,届时常常由姑娘家备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子.参加聚餐的人数相符,大家才能落座入席.有的鸡头被姑娘查出来,要罚偷鸡头者一碗酒,否则就要罚姑娘喝酒.如果偷者不慎被人当场抓住,不仅要受罚,还要被姑娘取笑.酒后小伙子要据菜价,将钱在不让姑娘察觉的情况下交给姑娘.阿昌族男女青年结婚的婚宴首先要请新娘的舅舅坐在上首,并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜,酒宴后舅舅要送新娘一条约4．5千克的带猪尾巴的后腿,称为外家肉,表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩.
　　典型食品主要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火＋巴）菜、过手米线.