作业帮阳澄湖大闸蟹为什么那么贵
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 21:49:12
阳澄湖大闸蟹为什么那么贵
阳澄湖大闸蟹为什么那么贵
阳澄湖大闸蟹为什么那么贵
阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠.这与阳澄湖的特殊生态环境有关.水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫.所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同.形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点；三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔；四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛.肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味.就在离开阳澄湖数公里内的雉城湖,湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹那么好吃.同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了.因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为中华金丝绒毛蟹.
食之鲜美,产量有限,物以稀为贵,自然价格就上去了.而且为了保护水质,阳澄湖的湖面面积缩小一半以上,养殖产量比往年下降很多.价格相比其他品种,自然就更贵了.
好在这个并不是每天必需品,一年到头,也不过偶尔尝个鲜.