作业帮到底什么是白茶
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 03:27:29
到底什么是白茶
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到底什么是白茶
白茶,六大茶类之一.指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶.一般地区不多见.白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点.属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品.因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名.主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷、江西靖安、等地.基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序.云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味.萎凋是形成白茶品质的关键工序.
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉).白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉.
白茶的药效性能很好.具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用.