鲜枣保鲜剂 枣如何保鲜 保鲜方法
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 02:56:26
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一般来说,晚熟品种比早熟品种耐藏;抗裂品种耐藏;鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐藏;小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种耐藏.在适宜的贮藏温度及湿度下,配以合理的保鲜措施,在主栽品种中,以乌头枣、襄汾圆枣、蛤蟆枣、冬枣等最耐藏,最长贮期可达150天;三变红、郎枣、金丝小枣、屯屯枣、北京西峰山小枣等较耐贮,贮期可达\x0d100天,梨枣、木枣、赞皇大枣等可贮70天左右;骏枣、板枣、壶瓶枣、河北脆枣、胜利枣等可贮40天左右.\x0d+倍鲜保鲜剂能有效控制鲜枣采后的各种生理生化反应,包括乙烯的释放和呼吸强度等,抑制内源乙烯和外源乙烯对鲜枣的催熟作用,减缓其成熟衰老进度,延长鲜枣的贮藏期,保持果实硬度和营养成份以及果皮叶绿素,防止果肉变软腐烂.
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