作业帮怎样做鲅鱼
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 03:56:22
怎样做鲅鱼
怎样做鲅鱼
怎样做鲅鱼
家常烧鲅鱼
主料：
鲅鱼600克
调料：
大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒(红、尖、干)2克
做法：
1、将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段；
2、将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热；
3、将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好；
4、将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀；
5、然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油；
6、啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以；
7、再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅.