为什么油炸的东西有(特殊的)香味
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 22:40:59
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有醇类物质生成.
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请问起酥油和棕榈油有什么区别我用起酥油炸过东西,也用棕榈油炸过,感觉很接近都是固态油,都很香,但是他们的区别是什么呢?我自我感觉是起酥油香味更浓点,棕榈油稍微差一点.
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