作业帮哪儿可以麦子磨面粉?我住南京市江宁区,自己种了点麦子,没用农药或化肥,纯有机的.想找个地方磨成面粉自己用.这地方在哪儿? 谢谢高人.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 23:30:48
哪儿可以麦子磨面粉?我住南京市江宁区,自己种了点麦子,没用农药或化肥,纯有机的.想找个地方磨成面粉自己用.这地方在哪儿? 谢谢高人.
哪儿可以麦子磨面粉?
我住南京市江宁区,自己种了点麦子,没用农药或化肥,纯有机的.想找个地方磨成面粉自己用.这地方在哪儿? 谢谢高人.
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面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的含量越低;相反,其含量越少,面粉的等级也就越高.如若追求面包有面粉的独特风味的话,等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适,比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的.就一般面粉而言,其矿物质含量的多少对於其制作面包的性质不会有太大的影响.但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗.数十年前,面包的颜色如果是白色的话,则是其味道鲜美的象征,但到后来,面粉不再要漂白,而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了.
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