烤麸是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 19:28:13

烤麸是什么?
烤麸是什么?

烤麸是什么?
烤麸是由面粉加调料并且发酵后,上蒸笼旺火蒸熟成面筋,再经烤制而成.以其为原料加酱油、白糖等调料烧熟后,即成菜肴."功德林"在30年代就设立工场,自制熟面筋,蒸制各种菜肴,由于这种烤麸质优味佳,所以很快就扬名全市,至今盛名不衰.