为什么蛋白质绝大多数含S

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/09 02:39:43

为什么蛋白质绝大多数含S
为什么蛋白质绝大多数含S

为什么蛋白质绝大多数含S
因为蛋白质绝大多数含二硫键(一种对维持蛋白质构型最重要的共价键),所以蛋白质绝大多数含S.

蛋白质的基本单位是氨基酸, 半胱氨酸 以及其他氨基酸中都有S元素,二硫键就是通过两个(半胱氨酸)巯基的氧化形成的共价键.

你这个S是硫呢还是Ser呢?

几乎所有的蛋白质的组成中都有半胱氨酸,半胱氨酸中含有硫,两个半个半胱氨酸中的巯基脱氢形成二硫键,帮助形成蛋白质的二级结构。