方便面是怎么制做的?而对人体产生危害?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 21:32:30

方便面是怎么制做的?而对人体产生危害?
方便面是怎么制做的?而对人体产生危害?

方便面是怎么制做的?而对人体产生危害?
方便面的制作工艺比较复杂,
面饼工艺：面粉来料检验→和面→熟化→压片→切丝→压延→蒸煮→油炸→烘干→包装
酱包工艺：来料检验→生鲜加工（大葱、生姜、大蒜、牛肉等）→煮酱→一级冷却→二级冷却→包装
分包和菜包、醋包其实相对简单一点
以上只是方便面生产的大致工序,其实真正做起来比这个复杂多了,包括一些克重称量、微生物、酸价、水分的检测和控制,化学性、物理性、生物性危害的防治和检测,包装质量等.
所谓的人体危害其实主要是指油炸方面,但现在不是有非油炸的吗?如今麦郎的A区麦场就是非油炸的.至于各种食品添加剂不用担心,一般市场上销售的方便面都是大公司生产的,而作为一个大型的食品加工企业对添加剂的剂量控制是非常严格的,现在不是有个《中华人民共和国食品安全法》吗?谁敢胡来呀?其实现在的方便面企业追求的已不是食品危害的控制和保证了,如今麦郎打出的口号就是：好吃的面、营养的面、健康的面.

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