作业帮鱿鱼、八爪鱼、墨斗鱼、章鱼怎么区分?味道都差不多的.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 11:43:06
鱿鱼、八爪鱼、墨斗鱼、章鱼怎么区分?味道都差不多的.
鱿鱼、八爪鱼、墨斗鱼、章鱼怎么区分?
味道都差不多的.
鱿鱼、八爪鱼、墨斗鱼、章鱼怎么区分?味道都差不多的.
墨鱼,又称乌贼、花枝、乌则、缆鱼、墨斗鱼,与鱿鱼同属十腕目. 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼.头和躯干比墨鱼的狭长,尤其躯干部末端很像标枪的枪头,因此叫枪乌贼. 章鱼,又称八爪鱼、八带鱼,属于八腕目.章鱼只有8腕,头足部有4对肉腕,而且腕上的吸盘没有柄和齿环,腕很长,长度是躯干的3-5倍,犹如8条带子,如有此特征便可识别为章鱼. 三者都属于软体动物门头足纲,都有墨囊,鱿鱼章鱼墨囊的墨汁是否能吃,偶没有查到,墨鱼的墨汁的主要成分实际上是蛋白质,把黑墨和葱碎鸡蛋搅拌到一起做成吃面条的卤子特别鲜美,意大利有专门的墨鱼汁面条. 如何区别鱿鱼与墨鱼： 鱿鱼与墨鱼形态有很多的相似点,如头的前端都有触手,俗称“须子”.两者都有石来质的骨条、漏斗和排泄物,也称“海螵蛸”.二者也有容易的区分之处： 用手指用力按一下胴体的中部,如果有坚硬感,就是乌贼鱼,如果较软,就是鱿鱼.因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨,而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内,所以手感不同.另外,鱿鱼一般都体形细长,末端呈长菱形,肉质鳍分列于嗣体的两侧,倒过来观察时,很像一只“标枪头”,而乌贼鱼外形稍显肩宽,与鱿鱼的其他特征也有区别. 鱿鱼的前端有4对腕,其中一对特别发达,腕内侧生有2排吸盘,而墨鱼则头大,有一对眼睛,5对腕,其中一对腕特别长,每个腕上均有4排吸盘.鱿鱼躯干圆长而呈三角形.墨鱼则呈扁圆卵形,两侧有内鳍,体内有墨囊并有墨汁,所以其体表时常有墨色. 分辨三者干货 鱿鱼干 市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形二种.长形的是鱿鱼干品,椭圆形的是乌贼鱼干品,就品质而育,长形的优于椭圆形的.良质鱿鱼体肉厚而坚实,身肉干燥、微透红色,无霉点.嫩鱿鱼色泽淡黄,透明、体薄.老鱿鱼色泽紫红,体形大.以干爽、肉质细致著称,体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品.潮湿、粉膜脱去者为次品,有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品. 墨鱼干 优质墨鱼干体形完整,色泽光亮,肉体洁净,平展宽厚,呈棕红色半透明状,有清香味.质量软次的局部有黑斑,表面带粉白色,背部呈暗红色. 章鱼干 章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品.合格的章鱼干体形完整,肉体坚实而肥大,爪粗壮,体呈鲜艳的柿红、棕红色,表面浮有白霜,身干而有清香味,淡口.色泽呈暗紫红色的质量较差. 食疗药效 乌贼鱼是一种低热量的健康减肥食品,具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症.乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化.常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用. 鱿鱼,营养价值很高,是名贵的海产品.它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血.除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品,可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用.中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能.
...你去百度搜下图片啊。。 鱿鱼很大的，，八爪鱼爪子长， 墨斗鱼是小的。。 章鱼就是怪物了