花生的妙用?

花生的妙用?
花生的妙用?

花生的妙用?
花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,风味独特,营养丰富.含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质,花生蛋白和大豆蛋白一样,极易被人体消化和吸收.吸收率高达90%左右.花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高.还有谷氨酸、天门冬氨酸等等.科学研究的结果表明,这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力,增加记忆力,并能防止人的过早衰老.花生中的儿茶素,也具有很强的抗老化功能.所以,花生是不可多得的保健佳品.长期食用, 对身体大有好处.
花生不仅是一种高营养食品,而且是一味药用价值较高的保健良药.花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为药用.中医认为,花生有悦脾和胃,润肺化痰、滋 养调气,清咽止疟之功效.对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效.花生果的外壳含有木犀草素,可降低胆固醇.对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用.特别是花生仁外面的红衣,由于其能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓造血功能, 缩短出血时间,所以是一味既可生血又可止血的良药.已被科研单位研制成功的止血宁,在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血,以及各种原因的外伤性出血等,均有较好的疗效.
花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症,所以吃花生米最好连衣一起吃.血小板减少性紫癜的患者,每日吃花生米数粒,长期食用可有一定疗效.
产后缺奶,可用花生米60克,黄豆60克,猪蹄一只,一同炖食.
治疗高血压,可用花生米浸入醋中,五日后服用,每日晨空腹吃10粒.
治疗高血脂、冠心病,可用干花生壳洗净水煎服,每次服50~100克.
花生衣是花生米外面果层薄薄的皮,别名长果衣、落花生衣,红薄皮.
[制法] 将花生米用热水烫后取皮,晒干研碎备用,花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集, .
[性味归经] 甘、涩,平.入肺、脾、肝经.
[功效] 养血止血.
[试验室研究] 花生衣能对抗纤维蛋白的溶解,可减轻出血,缩短凝血时间,促进骨髓造血机能,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平,加强毛细血管的收缩机能,对出血及出血引起的贫血有明显疗效
[临床应用] 再生障碍性贫血,血友病,原发性及继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、子宫功能性出血、癌肿出血及胃肠、肺出血等各种原因引起的出血.
1、儿童过敏性紫癜肾炎 紫癜性肾炎是过敏性紫癜的一个主要类型.临床往往以血尿、程度不同的蛋白尿为其主要表现.常伴有皮肤紫癜、胃肠道症状、关节疼痛等表现,中医认为本病的病因为湿热与热毒,或湿热蕴于下焦,脉络烁伤,水道不利,故尿血、少尿,甚则浮肿.热毒伤肾,肾失固摄,脾气受损,则精微下泻,可见程度不同的蛋白尿.或感受外邪,热毒陷入营血致血热妄行,血不循经而致,我们常用经验方：花生衣15克,白茅根30克,马鞭草10克,加水煎煮饮用,能清热解毒利湿,佐以凉血止血化斑.常收得良好效果.
2、血小板减少性紫癜 花生衣 20 克,小红枣30克,水煎服.
3、白细胞减少症和贫血 花生衣500克,炒香研未,与糯米粉500克炒香同拌成炒米粉,可放糖,每日随意服用.
4、再生障碍性贫血 花生衣10克,水煎服.日服3次.或每次6克,每日2次冲服.
5、慢性肾炎 花生连衣、红枣各40克,煎汤代茶,食花生红枣.
6、慢性气管炎（属肺虚久咳,肺燥咳嗽型） 花生衣 60 克,加水煎10小时,过滤,浓缩至100毫升,加糖,一天分两次服
7、遗精 花生衣 6 克,水煎服,每日 2 次.
8、脾虚消瘦或脚气胫肿 花生连衣、红枣、赤小豆、薏苡仁各 40 克,大蒜 20 克,水煎,一日分二次服.花生衣含较多的维生素B1.
9、冻疮 取花生衣炒黄150克,研成细末,加300毫升醋,调成糊状,用时加樟脑10克调匀.涂于冻疮处,用干净纱布包好,一般2~3天即可痊愈.
10、美容 蜜汁花生枣： 红枣100克,花生连衣100克,枸杞子50克温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火；也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生米、红枣、枸杞子熟后入锅.红枣补气,花生衣、枸杞子补血,花生肉滋润,蜂蜜补气,综合作用使面色红润.
11、生发、乌发 取花生衣15克、首乌20克与红枣10枚同放入锅内,小火煎煮约半小时,加入适量红糖即成.每日饮3次,饮汤食枣.此方有养血补血之效,适于身体虚弱者.
[制剂]
1．血宁1号：每支2ml,相当于花生衣2g,用于止血.肌注,每次2毫升,每日2—3次.严重大出血,每日静注1—2次,每次20—40ml.
2．花生衣血宁片：花生衣3000g,淀粉35g,桃胶3.5g,共制1000片.每片相当原生药3克.适用于血友病,血小板减少性紫癌及其他造血系统、网状内皮系统疾患,贫血,肾炎等.口服,每次4—6片,每日3次,.对治疗血友病、血小板减少性紫癜效果最好,有效率达80%以上,对再生障碍性贫血、出血疾病的止血有较好治疗效果,对肾炎等也有一定的疗效.
[用量] 6—15g .[注] 花生衣的止血作用较花生仁大50倍左右,故使用时应注意其用量.其止血有效成份易溶解於水,故煎服有效.
附：花生炒熟或油炸,性热燥,不宜多食,且多食易产生肾结石.若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用.花生壳有降低血压作用；花生叶代茶叶煎茶饮,可治肝风头疼（偏头疼）有效,花生叶也能治失眠
1、花生米（不去红衣）、红糖等量,煎汤代茶,连服七日,治水肿.
2、花生、眉豆各二两,蒜头三个,陈皮一角,鲫鱼一条（豆花生鲫鱼汤）有利尿消肿、强壮身体作用,治疗肾炎水肿
3、花生米（不去红衣）,捣烂煮大米粥,治乳少.
4、花生米（去红衣）,水煮饮汤,治声哑、失音.
5、花生壳四两,水煎服,或烤干研粉,日服三次,每次四分,二十日一疗程,治高血压.
人们一般都喜欢把花生做熟了吃,其实生吃花生有很多意想不到的好处.解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说,吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物.每天吃适量生花生（不要超过50克）,对养胃有一定好处.
吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西.女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处.同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽.
但是也不是所有的人吃生花生都有好处,比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃.花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿.另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生.