看电视上说海参是抗癌(防癌)八珍之一,那么抗癌(防癌)是什么?

看电视上说海参是抗癌(防癌)八珍之一,那么抗癌(防癌)是什么?
看电视上说海参是抗癌(防癌)八珍之一,那么抗癌(防癌)是什么?

看电视上说海参是抗癌(防癌)八珍之一,那么抗癌(防癌)是什么?
★胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品.缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多.
★黄豆：富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,并含铁多.富含抗癌的微量元素.经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干,能防癌抗癌.
★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素,经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用.大蒜有“地里长出的青霉素”之称.
★薏仁：这是一种常用的中药,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质,具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用,特别是能抑制癌细胞繁殖.
★猴头菇：它属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况.
★草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质,有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质.
★水：水是生命之源,人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡.每天喝足8杯水,能使人体免疫功能健全,没有癌细胞生存、扩散的条件,并能有效地抑制、预防膀胱癌.
★玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素,易被人体吸收,并含有抑癌增殖成分,多食之,可加速肠部蠕动,排除大肠癌因子,降低胆固醇的吸收.
[猪肝] 近代医学研究认为,维生素A有一定的抗癌防癌作用.实验还证明,维生素A对诱发的动物皮肤癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宫颈癌等都有预防作用.猪肝中含有多量的维生素A,每百克猪肝内高达8700国际单位.所以,癌症患者以及放疗、化疗、术后均宜服食.
[乌骨鸡] 有滋补强壮、提高免疫功能、控制肿瘤生长、发展、转移,延长生存期的功效,是为一种扶正抗癌食品.乌骨鸡的营养成分.诸如总蛋白及丙种球蛋白、氨基酸、维生素C、胡萝卜素等,均比普通肉鸡要高,所含维生素E竞比普通向鸡高2．6倍.尤其是癌症病人放疗、化疗或手术治疗后服食,更为适宜.
[鸡蛋] 不仅是癌症患者的营养食物,同时也是一种防癌抗癌佳品.1986年中国科学院遗传研究所从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的 IQY抗体,经动物实验证明,这种抗体能杀死大部分胃癌细胞.不仅如此,日本太阳化学工业公司的研究人员还发现,鸡蛋中含有抗癌物质光黄素和光色素,每个鸡蛋含量约为10微克,具有抑制癌细胞增殖的作用.在治疗癌症的民间偏方中,也有不少是将剧毒中药,如斑蝥、狼毒、娱蚣等,放入鸡蛋内蒸熟食用.
[鹅血] 《本草从新》载：“鹅血愈噎膈反胃.”《本经逢原》亦云：“鹅血能涌吐胃中淤结,开血膈吐逆,食不得入,乘热恣饮.”噎隔反胃,相当于食道癌、喷门癌、胃癌等.上海20多家医疗单位临床使用鹅血制剂治疗胃癌、食管癌、脑癌、肺癌、鼻咽癌、乳房癌、肝癌、淋巴肉瘤等334例,总有效率为65％.所以,各种癌症患者,宜将鹅血乘热用开水冲服,每隔5—7天1次.
[猪蹄] 俗称猪脚爪,适宜癌症病人手术后,或放疗化疗后食用,可以收到手术创口愈合快、体重增加、白血球及血色素升高,面色红润的效果,起到增强体质、扶正抗癌的作用.
[酸牛奶] 含有丰富的蛋白质和维生素A,不仅能补益身体、增强体质、提高机体免疫系统功能、有效地抗御癌症,同时还能影响致癌物质的代谢途径,与致癌物质有生物桔抗作用.适宜防治癌症或癌症患者放疗、化疗后服食.
[牛奶] 能补虚损,适宜反胃噎膈即食道癌、喷门癌、胃癌以及癌症体弱之人服用.元代《丹溪心法》中就曾记载：“治翻胃,牛乳一盏,韭菜汁二两,用生姜汁半两,和匀温服.”
[海参] 是一种高蛋白滋补品,现代研究发现海参中所含粘多糖能够显著提高机体的免疫力,抑制癌细胞的生长,是一味很有药用价值的抗癌食品.适宜癌症病人晚期或是手术后,放疗、化疗期间食用,既能增加营养、补益精血、强壮体质,又能抑制癌细胞生长、发展、转移和复发.
[甲鱼] 能滋阴养血、补虚抗癌.适宜多种癌症患者服食,诸如鼻咽癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、脑肿瘤、肝癌等,特别是癌症病人放疗或化疗后呈现阴虚内热者,食之尤宜.
[干贝] 又叫江跳柱.既是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,又是一味抗癌食物.近年来的医学研究发现,干贝中含有一种糖蛋白,经动物实验证明,该物质具有破坏癌细胞生长的作用,它还能增强人体免疫力,提高人体巨噬细胞的活性,及时清除体内发生癌变的细胞.适宜各种类型的癌症患者食用,既可增进营养,强壮体质,又有一定的防癌抗癌效果.
[蛤蜊] 性寒,味咸,能软坚散结、清热解毒,适宜甲状腺癌、肺癌、肝癌者服食.据现代药理研究,蛤例中的一种蛤素物质有抗癌作用.现今,蛤蜊被认为是一种理想的抗癌食品,有的国家已利用蛤蜊制成抗癌药物,用于肝癌、甲状腺癌的治疗.
[牡蛎肉] 含有丰富的蛋白质和维生素A、B、C、D和 E以及微量元素.近年来,有学者发现牡顿肉中含有一种鲍灵素成分,对一些瘤细胞株和动物肿瘤有抑制其生长的作用.牡蛎是一种抗癌海产品,牡蛎肉适宜各种癌症患者食用.
[鲍鱼] 或称石决明肉.是一种低脂肪、高蛋白质、多矿物质和多维生素的海产品.我国的医学科研人员从鲍鱼肉中提取出两种称为“鲍灵素1、鲍灵素2”的成分,经药理实验表明,该物质有较强的抑制癌细胞生长的作用.凡癌症患者,均宜服食.
[鲛鱼] 鲛鱼又名鲨鱼.其功有二,其一,《食疗本草》说它：“补五脏”.其二,＜医林纂要＞认为它能“消肿去淤”.鲨鱼鱼翅更是味道鲜美,营养丰富的名贵食品.现代医学研究发现,鳖鱼的软骨组织中含有一种物质,能有效地抑制癌细胞的生长.癌症患者适宜常吃该鱼,不但能益气补血、滋肾填精、强壮筋骨,还有明显的抗癌作用.
五大抗癌食品
黄豆：小小黄豆营养丰富,而它含有异黄碱素,更能防止癌细胞侵害邻近的健康细胞,避免形成肿瘤.它主要打击乳癌.最方便的黄豆制品要算是豆腐了,至于其它豆类,如黑豆、红小豆等,都能帮助保持肠胃畅通,排除体内毒素,达到防癌作用.
番茄：它含的番茄红素能够减低恶性肿瘤产生的机率,对胃癌、肺癌和睾丸癌尤有对抗功效.吃生番茄原汁原味,有助人体吸收大量维生素C,但倘若目标是吸收番茄红素,熟食效果更佳.因为生番茄不容易释放出脂溶性的番茄红素,反而经过煮熟的番茄,更容易被人体吸收.
绿茶：茶叶内含有茶多酚,有抗氧化功效,茶多酚的抗癌作用,在于它能在癌细胞形成初期遏止其分裂,减慢扩散速度.研究发现,每日饮绿茶10杯以上的人,即使患上癌症,病发的平均年龄亦比其他人晚9年,而日本人常饮绿茶,更具有比维生素E强20倍的抗氧化效果.
小麦：研究人员曾检查了20种癌症,发现喜欢吃面包和麦片等小麦制品的人,患癌机会是其他人的1/3.小麦含大量纤维.对消化系统有好处,能够排走体内毒素,与市面上流行的排毒观念如出一辙.
绿色蔬菜：绿色的蔬菜含有大量维生素A和C,具抗氧化功效,能够强化健康细胞,抵御癌细胞的侵袭.女性每周吃两次或两次以上的菠菜,乳癌发病率较低.洋葱含微量元素,可增强人体免疫能力；大蒜能杀菌,中国山东等地的人喜欢吃大蒜,癌症发病率最低.海藻类食物含大量矿物质,如钙可以把体内的有机物转化成无毒的物质,达到净化血液的功能.