为什么苹果削了的放一会儿就会这变色?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 16:34:11

为什么苹果削了的放一会儿就会这变色?
为什么苹果削了的放一会儿就会这变色?

为什么苹果削了的放一会儿就会这变色?
地球人都知道 苹果削皮之后 会被空气中的氧吸收,产生反应变黑

酚氧化酶将酚氧化为棕褐色的醌,所以变色

因为苹果里含有一种物质,在没有皮的保护下极易被氧化!放冰箱可以减缓它变色!