作业帮炭水化合物指哪些食物?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 11:42:49
炭水化合物指哪些食物?
炭水化合物指哪些食物?
炭水化合物指哪些食物?
碳水化合物亦称糖类化合物,食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素,是人体必须的物质.
糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为 分子式2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O...
全部展开
糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为 分子式2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O ）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。(另外像碳酸(H2CO3)、碳酸盐(XXCO3)、碳单质(C)、碳的氧化物(CO2、CO)、水（H2O）都不属于有机物，也就是不属于碳水化合物。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果 食物来源（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等
收起
碳水化合物就是糖类（由碳氢氧三种元素组成，氢氧化合物就是水，所以碳水化合物就是糖类。）
碳水化合物不是一种事物的类别，但有含碳水化合物丰富的食物（含葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素丰富的食物都算）。其他几位网友已经详细地说了食物来源，你自己上百度搜索也可以看到，我就不罗嗦了。...
全部展开
碳水化合物就是糖类（由碳氢氧三种元素组成，氢氧化合物就是水，所以碳水化合物就是糖类。）
碳水化合物不是一种事物的类别，但有含碳水化合物丰富的食物（含葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素丰富的食物都算）。其他几位网友已经详细地说了食物来源，你自己上百度搜索也可以看到，我就不罗嗦了。
收起