蛋氨酸的结构式如题如题如题如题如题

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 16:43:00

蛋氨酸的结构式如题如题如题如题如题
蛋氨酸的结构式
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蛋氨酸:

蛋氨酸的分子中同时含有羧基、氨基和甲硫基3 种基团,但由于羧基上氢原子与氨基上氮原子相连接构成
内盐式结构,呈两性,故不能用化学分析方法测定羧基,而氨基和甲硫基都可用化学分析法进行测定。对于纯
蛋氨酸产品,含甲硫基的量和含氨基的量相等,只要测甲硫基或氨基中任一基团就可得到其含量。但饲用的蛋
氨酸是未提纯的化学合成产品,因合成工业路线的不同,含甲...

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蛋氨酸:

蛋氨酸的分子中同时含有羧基、氨基和甲硫基3 种基团,但由于羧基上氢原子与氨基上氮原子相连接构成
内盐式结构,呈两性,故不能用化学分析方法测定羧基,而氨基和甲硫基都可用化学分析法进行测定。对于纯
蛋氨酸产品,含甲硫基的量和含氨基的量相等,只要测甲硫基或氨基中任一基团就可得到其含量。但饲用的蛋
氨酸是未提纯的化学合成产品,因合成工业路线的不同,含甲硫基的量和含氨基的量往往不相等,
2蛋氨酸中的硫也会不同程度的被空气氧化

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