作业帮怎样鉴别野生蘑菇是否能食用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 07:51:12
怎样鉴别野生蘑菇是否能食用
怎样鉴别野生蘑菇是否能食用
怎样鉴别野生蘑菇是否能食用
1、看颜色：一般有毒蘑菇的颜色比可食用蘑菇鲜艳,蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托；
2、闻气味：有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味；可食蘑菇则有蘑菇固有的香味,无异味；
3、查虫蛀：将虫子人为地放在蘑菇上,凡有虫蛀的蘑菇一般无毒；无虫蛀的蘑菇则可能有毒；
4、变色试验：有毒蘑菇煮熟后遇银器往往变黑色,遇葱蒜变蓝色或褐色；
5、牛奶试验：将少量新鲜牛奶洒在蘑菇表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒.