作业帮鸡蛋要怎么放置才能保鲜?今天买了些鸡蛋,但是因为条件有限,身边没有冰箱,在这个夏天里,才能让他们不坏呢,时间放的长一些呢.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 13:34:47
鸡蛋要怎么放置才能保鲜?今天买了些鸡蛋,但是因为条件有限,身边没有冰箱,在这个夏天里,才能让他们不坏呢,时间放的长一些呢.
鸡蛋要怎么放置才能保鲜?
今天买了些鸡蛋,但是因为条件有限,身边没有冰箱,在这个夏天里,才能让他们不坏呢,时间放的长一些呢.
鸡蛋要怎么放置才能保鲜?今天买了些鸡蛋,但是因为条件有限,身边没有冰箱,在这个夏天里,才能让他们不坏呢,时间放的长一些呢.
鸡蛋保鲜方法 液体石蜡保鲜法 将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2分钟取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率仍可达100%. 泡花碱保鲜法 泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油,是一种透明、无毒、无色、无味的呈黏性的胶状液体,能粘附在蛋壳上,堵塞蛋壳上的气孔,以阻止蛋内二氧化碳排出,并隔绝外界细菌的侵入,防止细菌繁殖,且具有防腐能力.配制方法是：选用45-56波美度的泡花碱,按2：30的比例加水混合均匀,最后调节至3.5-4波美度即可.贮藏时,将蛋轻轻放在泡花碱溶液中,液面超过蛋面5-10厘米,以隔绝空气.保存的鲜蛋有效期为7个月左右. 二氧化碳气体保鲜法 把鲜蛋放在贮存库内,四周密封,充以50%-60%的二氧化碳气体,以抑制从蛋中放出的二氧化碳气体,降低其呼吸作用,以达到保鲜. 蜂蜡混合液保鲜法 把10份蜂蜡,2份酪素,1.5份白糖与100份水混合,然后将鲜蛋放入,浸几秒钟后捞出晾干,保存半年,好蛋率达96%以上. 草木灰藏存保鲜法 以缸、坛或罐做容器,先在底层铺上一层10厘米左右厚的干燥木灰,然后一层蛋一层灰地铺好,最后一层灰厚一点,放在通风干燥处,可以保存一年. 涂药保鲜法 将猪油烧制成熟油,每1公斤加灰黄霉素1.2克,鲜蛋用1%过氧乙酸消毒,然后将配制好的猪油涂于蛋壳表面,涂好后置于容器内即可.每公斤鲜蛋耗油7克,可保存5个月不变质.
1,在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂,贮藏其可达30多天.此法适合于气温在25—30~C采用. 2,将无损伤的鲜蛋放入清洁池或虹内,倒入2--3%的石灰水,水面高出蛋面20---25厘米,可保鲜3--4个月.在夏季,池子或虹不要受太阳照晒,保证阴凉通风,还可将蛋放进5%左右的石灰水中浸泡半小时,捞出晾干,也可保鲜2--3个月. 3,把1千克水玻璃(硅酸钠的水溶液)溶于9千克热水中,冷却后倒入盛有...
全部展开
1,在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂,贮藏其可达30多天.此法适合于气温在25—30~C采用. 2,将无损伤的鲜蛋放入清洁池或虹内,倒入2--3%的石灰水,水面高出蛋面20---25厘米,可保鲜3--4个月.在夏季,池子或虹不要受太阳照晒,保证阴凉通风,还可将蛋放进5%左右的石灰水中浸泡半小时,捞出晾干,也可保鲜2--3个月. 3,把1千克水玻璃(硅酸钠的水溶液)溶于9千克热水中,冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里,液面高出蛋面5厘米以上,用牛皮纸紧封缸口.置阴凉通风处,夏季可保鲜2--3个月. 4,在容器底部铺干燥、干净的谷糠,放一层蛋铺一层糠,装满后用牛皮纸封口,存放阴凉通风处,可保鲜数月,如无糠,取松木锯末或草木灰代替亦可,每20天或—个月翻动检查一次. 5,将鸡蛋贮藏在黄豆、赤豆杂粮中,可保鲜较长时间不变质. 6,将鲜鸡蛋埋入干净的干渣中,置于阴凉干燥处,2--3个月不会变坏. 7,把鸡蛋放在盐里埋起来,可保存较长时间不坏. 8,将鸡蛋用新鲜薄膜或油光纸包起来,放入冰箱保鲜的时间更长. 9,用湿布把鸡蛋擦一遍,大头朝上坚着放人冰箱,能保存较长时间. 10,禽蛋不宜与姜、洋葱放在—起,否则很快变质.
收起
把鸡蛋和米一起放
小头放置朝下，放冰箱里面。 方法很实用的哦！
运动法 将鸡蛋放在阴凉的地方，每天轻轻用手掌揉动5分钟左右就行了，至少能放二十天。
把鸡蛋放在冰箱里