蟹腿肉的做法包出来的蟹腿肉

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 04:33:35

蟹腿肉的做法包出来的蟹腿肉
蟹腿肉的做法
包出来的蟹腿肉

蟹腿肉的做法包出来的蟹腿肉
你好!
　　巧做美味-炸蟹腿肉
　　用蟹肉和猪肉的搭配做料理,适合摆放在孩子的生日餐桌上或者做配酒菜,都是很好的选择.
　　份量：4人
　　时间：30分钟
　　热量：0卡路里
　　难度：中
　　材料：
　　蟹腿8个,猪肉100克,面包渣30克,虾肉30克, 盐1/2小匙,清酒1大匙,西芹末 1.5大匙,番茄沙司1大匙,菠萝1块.
　　做法：
　　1 虾肉用淡盐水摇洗后剁碎,猪肉剁碎.
　　2 虾肉和猪肉混合好,用西芹、盐、胡椒粉调味.
　　3 蟹腿洗干净收拾好,将（2）的30克左右的肉做成鸡蛋形状粘在蟹腿上面.
　　4 准备好的蟹腿肉穿上面包渣放入180度的油锅里炸制.
　　5番茄沙司和菠萝一起搅碎,用清酒、胡椒粉调味,做粘酱.
　　Tips：
　　因材料里有猪肉,最好炸两遍.
　　蟹腿冬瓜羹
　　原料：
　　冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个
　　辅料：
　　盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量
　　做法：
　　1、冬瓜去皮去子切小方丁,加水及姜末煮至冬瓜变透明状.
　　2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡,再将蟹腿肉一个个投入煮熟,最后将蛋白打散淋入搅成蛋花,熄火后撒上白胡椒粉即成.
　　Tips：
　　冬瓜羹的材料可随孩子的口味变化,如果家中有婴幼儿,青豆仁、火腿末都是很好的增色食材,而海鲜也不一定是蟹腿,只要是软质、无刺,鱼肉、贝肉都可考虑.

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