为什么说蔗糖既是葡萄糖苷也是果糖苷

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 04:58:55

为什么说蔗糖既是葡萄糖苷也是果糖苷
为什么说蔗糖既是葡萄糖苷也是果糖苷

为什么说蔗糖既是葡萄糖苷也是果糖苷
一分子蔗糖在酸或酶作用下,水解生成一分子D-(+)-葡糖糖和一分子D-(-)-果糖.说明它是由葡萄糖和果糖缩水而成的二糖,既是葡萄糖苷又是果糖苷.

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