有的豆腐乳为什么有酒的味道?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 06:16:29

有的豆腐乳为什么有酒的味道?
有的豆腐乳为什么有酒的味道?

有的豆腐乳为什么有酒的味道?
豆腐乳与酒都是酿造(发酵)出来的.
豆子和粮食道理一样的.
发酵过程中产生乙醇.
有些明显的酒味是封口时倒进去的酒,理解为防腐功效就好.